「男子ごはん」でその存在を知った、「カイピリーニャ」。
ライムの爽やかさと、クラッシュアイスの涼しさが、
火照った身体を冷やしてくれる、魅力的なカクテルです。
でも、今年の夏は暑い！暑すぎる！そんなときは、
ごくごく飲みたいので、ソーダ割りにします。
カイピリーニャ・ソーダのレシピは。。。
カシャーサ：50ml
ガムシロップ：10g ⇒砂糖でもOK
ライム：1/2個
炭酸水：適量
まずは、ライム1/2個をざく切りにします。
↓こんな感じに。
続いて、グラスに、ざく切りライムを入れ、ガムシロップをかけ回します。
これをグラスの中で、麺棒等を使用して潰します。
あまり強く潰すと、果肉が分離して、見栄えが悪くなるので、
力を掛け過ぎないのがコツ。
フルーツペストルがあれば、簡単にできちゃいます。
下の画像ぐらい、果汁がでてくればOK.
続いて、カシャーサ50mlと氷を入れて、スプーンでかき混ぜる。
これは、カシャーサとライムをよく混ぜて、キンキンに冷やすのが
目的。
「カイピリーニャ」はこれで出来上がりなんだけど、
量も楽しみたい方には、ソーダ割りがお勧めです。
ゆっくりと炭酸水を入れて、そーっとかき混ぜて完成！
カシャーサの焼酎のような芳香と、フレッシュライムの香りが
絶妙にマッチし、炭酸の爽やかさが、喉を癒してくれます♪
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