カイピリーニャのレシピにおいて、一番重要な工程、
それは、ライムを潰す工程。
グラスの中のライムを潰す、これが、意外と難しい。
麺棒や、包丁の柄、しゃもじの柄を使う方法もあるけど、
これだと、潰しが中途半端で、ライム果汁が十分に得られない。
そこでお勧めなのが、これ、フルーツペストル。
その名の通り、フルーツを潰すことを目的とした道具。
長さは、16cm、重さは180g弱。
ステンレス製で、程よい重さがあり、質感が高い。
これだけで、美味しいカイピリーニャが作れる予感がする。
フルーツペストルの先は、小さな山がたくさんついている。
この角は、ほどよく丸まっているので、グラスを傷つける
心配なない。しかも果肉を痛めすぎないので、
出来上がりの見た目もグッド！
また、しっかりとした重さがあるので、
ライムの表皮から、しっかりとエキスが得られます。
カイピリーニャを美味しく飲みたいと思っている方には、
お勧めな道具です。
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